Tarija, 11 de septiembre de 2026
La UCB Tarija impulsa la iniciativa y convocará a instituciones públicas, privadas y sectores vinculados al turismo y la gastronomía a una primera reunión de socialización con un representante de UNESCO.
La Universidad Católica Boliviana (UCB) Tarija inició las gestiones para impulsar la postulación de Tarija a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, en el ámbito de la gastronomía, una iniciativa que busca proyectar internacionalmente la identidad gastronómica, productiva, vitivinícola y turística del departamento.
El director del Departamento de Ciencias Empresariales de la UCB Tarija, José Antonio Fernández, explicó que el primer paso será generar un espacio de socialización para que las instituciones y sectores involucrados conozcan el alcance de formar parte de esta red internacional.
“Vamos a tener una primera reunión de socialización el día miércoles de la siguiente semana a las 11 de la mañana”, informó Fernández, quien señaló que se contará con la participación de un representante de la UNESCO para explicar los detalles, procesos y requisitos que se deben conocer para comenzar a trabajar en una eventual postulación.
La universidad planteó que asumirá el rol de eje articulador del proceso, convocando al Gobierno Autónomo Departamental, instituciones públicas, cámaras, asociaciones y sectores relacionados con la gastronomía y el turismo.
Fernández destacó que Cochabamba es actualmente la única ciudad de Bolivia que forma parte de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el ámbito de la gastronomía, por lo que Tarija tendría la posibilidad de convertirse en la segunda ciudad boliviana en alcanzar este reconocimiento.
De acuerdo con la explicación brindada durante la conferencia, la incorporación a esta red permitiría a Tarija vincularse con ciudades de distintos países, promocionar sus productos y generar nuevas oportunidades de cooperación, turismo y proyección internacional.
Gobernación respalda la iniciativa
Por su parte, el director de Promoción Turística de la Gobernación de Tarija, Lic. Fernando Martínez Arnold, expresó el respaldo del Gobierno Autónomo Departamental a la iniciativa impulsada por la universidad.
Martínez señaló que la propuesta coincide con la visión planteada por la gobernadora María Renée Soruco, orientada a que el departamento avance de una economía dependiente de los recursos naturales hacia un modelo sustentado en el talento y las capacidades de su población.
“Pasar del tiempo del gas, del tiempo de depender de un recurso natural, al tiempo del talento y depender de nosotros mismos”, explicó el funcionario, al destacar que la gastronomía constituye una expresión del talento humano en áreas como la producción, transformación y presentación de productos.
El director de Promoción Turística sostuvo además que la eventual postulación debería involucrar a todo el departamento y no solamente al municipio de Cercado, considerando el potencial existente en las diferentes regiones de Tarija.
En ese sentido, destacó el trabajo que se desarrolla en torno a la Ruta del Vino, cuya consolidación también será evaluada la próxima semana con la participación de expertos en patrimonio, turismo rural comunitario y académicos, además de consultores externos.
Martínez remarcó que el turismo requiere la participación conjunta de diferentes sectores y reconoció el aporte que durante años realizaron los emprendedores y el sector privado para posicionar a Tarija como destino turístico.
“Los tarijeños tenemos todo lo que necesitamos para brillar en el mundo”, afirmó, al considerar que la incorporación a la red de UNESCO representaría un nuevo paso para fortalecer la proyección internacional del departamento.
UCB convoca a instituciones para avanzar en la postulación
Al cierre de la conferencia, José Antonio Fernández, director del Departamento de Ciencias Empresariales de la UCB Tarija, reiteró la invitación a las instituciones y organizaciones vinculadas al sector.
La convocatoria está dirigida a instituciones gubernamentales, cámaras, asociaciones y sectores relacionados con la gastronomía, turismo, vinos y singanis, con el objetivo de que participen en la primera reunión de acercamiento con UNESCO.
El encuentro se realizará el miércoles de la próxima semana, a las 11:00, en instalaciones de la Universidad Católica Boliviana de Tarija, donde se prevé conocer los detalles del proceso y definir los pasos necesarios para avanzar en la postulación.
Fernández explicó que, de concretarse el ingreso, Tarija pasaría a formar parte de una red internacional de más de 480 ciudades creativas de la UNESCO, mientras que dentro del ámbito específico de gastronomía se busca que la ciudad se convierta en la segunda representante de Bolivia.
La iniciativa pretende que la gastronomía y la producción local se conviertan en nuevas herramientas para abrir Tarija al mundo, fortalecer el turismo, generar vínculos internacionales y mostrar el potencial de sus vinos, singanis, productos regionales y tradición culinaria.
