Infomedia, Viernes 05 de julio de 2024
Desde tempranas horas de la mañana el parque temático estuvo cada vez mas concurrido, ya que la población, anoticiada de la presencia de los asadores chapacos ha iniciativa del municipio de Cercado, repartirían mas de 1200 platos de este suculento platillo, no dejaron pasar la oportunidad de estar presentes.
Las filas se formaron desde las ocho de la mañana y estuvieron durante gran parte del dio hasta que ya no hubo que repartir, a pesar del frio la gente estuvo presente , ansiosa de probar esta delicia chapaca.
El alcalde de cercado Johnny Torres manifestó su alegría con esta actividad, calificándolo como un gran evento «los chanchos se han comenzado a hacer ya desde anoche, es parte de nuestra cultura, parte de ser tarijeño, la gastronomía yo diría que es un 30 por ciento del atractivo turístico que tenemos, tenemos una gastronomía riquísima muy grande, se imaginan la cantidad de gente, de asadores este es un trabajo que se hace de manera gratuita como una manera de seguir creciendo con la Tarija del turismo dijo el alcalde.»
Mas de 30 asadores estuvieron trabajando en esta tarea, además de autoridades que llegaron a nuestra capital por el 4 de julio, a vivir esta experiencia que sin duda realza el turismo y el apoyo a los asadores yal plato bandera de hoy en día, «el chanchito a la cruz».
No solo el chancho a al cruz estuvo en la carta ya que con la feria gastronómica del parque temático también había la oferta de los platos típicos como ranga, saice y otros para los paladares mas exigentes.
