INFOMEDIA – 23 de septiembre de 2026
Tarija avanza en la consolidación de una nueva cadena productiva vinculada al cultivo del olivo y la elaboración de aceite de oliva, luego de que un experto español validara la capacidad productiva de más de 10.000 plantines establecidos en el departamento.
La evaluación está a cargo de Juan José Martínez, experto español que llegó a Tarija mediante la cooperación de FELCODE, con el propósito de acompañar y evaluar el proceso de desarrollo de los plantines de olivo impulsados en el municipio.
Martínez destacó el avance alcanzado y señaló que las plantas evaluadas presentan capacidad para producir aceitunas que posteriormente podrán ser destinadas a la elaboración de aceite de oliva.
“Este experto ha llegado para evaluar el proceso de evolución de sus plantines y de indicar que tiene una capacidad productiva, es decir, que nos va a dar aceitunas”, explicó el secretario de Turismo y Desarrollo Económico Productivo de la Alcaldía de Tarija, Daniel López.
El proceso apunta a incorporar una producción agrícola de mayor valor agregado para los productores tarijeños y diversificar la actividad económica del departamento.
Tarija ya muestra su producción
Como parte de este proceso, Tarija fue escenario de la Primera Cata Nacional de Aceites de Oliva, actividad que reunió producciones de distintos departamentos y permitió mostrar los avances alcanzados en la producción olivícola nacional.
En la cata participaron dos aceites de oliva tarijeños, además de productos provenientes de Cochabamba y Chuquisaca.
Para López, la actividad representa el inicio de una tradición que puede contribuir a posicionar a Tarija dentro de la producción nacional de aceitunas y aceite de oliva.
El experto español destacó precisamente la existencia de producción local y la posibilidad de ampliar este rubro mediante la incorporación de nuevas variedades y mejores procesos productivos.
Anuncian 20.000 nuevos plantines
El municipio de Tarija prevé ampliar el programa con la implementación de 20.000 nuevos plantines de olivo entre este año y la siguiente gestión, según informó la Alcaldía.
Martínez recomendó a los productores interesados incorporarse a este tipo de iniciativas y aprovechar las condiciones que presenta Tarija para desarrollar la producción olivícola.
“Yo os recomiendo que todos los que puedan entrar y tengan procesos, entren a este programa”, señaló el especialista español.
La incorporación de nuevas plantaciones busca ampliar progresivamente la producción y generar una cadena que abarque desde el cultivo de las aceitunas hasta la transformación y comercialización del aceite.
Una alternativa para diversificar la economía tarijeña
El desarrollo de la producción de olivo forma parte de las iniciativas orientadas a fortalecer actividades agrícolas con mayor valor agregado y generar nuevas oportunidades económicas para los productores.
La Alcaldía considera que el crecimiento de esta cadena productiva puede convertir al olivo en una alternativa de diversificación para el sector agrícola tarijeño, mientras que el acompañamiento técnico internacional permitirá evaluar variedades, productividad y procesos de transformación.
Con más de 10.000 plantines en proceso de evaluación y el anuncio de otros 20.000, Tarija busca ampliar la superficie destinada al olivo y fortalecer una producción que ya comienza a mostrar sus primeros resultados en el mercado nacional de aceite de oliva.
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